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李茂君

2019-04-2613:17  来源:上观新闻
 
原标题:瞄准社区,“盒马菜市”全国首店在沪开业

日前,阿里系生鲜电商新业态盒马菜市全国首家门店在上海静安五月花广场开业。

今天中午,尽管不是买菜早晚高峰,但前来盒马菜市购买和体验的市民源源不断。现场工作人员介绍,盒马菜场会比盒马鲜生标准店更小、更灵活,专注于消费者一日三餐的食材,更显亲民。

跟盒马鲜生标准门店不同的是,其蔬果产品除了预包装封装好的“精品”外,还多了散装柜台,主打“鲜制现售”:顾客现挑现选,选好后称重,出门通过盒马APP扫码或刷脸付费,全程无现金交易。

与盒马鲜生标准店相比,盒马菜市的选址更接地气。该全国首店位于原闸北区的五月花生活广场负一楼,方圆500米内,就有苏家巷、北美公寓、紫兰苑、普铁新村、越秀苑等十多个小区,是高密度的居住区。从选址和商品结构就能看出,盒马菜市做的是社区生意。

与盒马鲜生主打“吃”和“送”相比,盒马菜市的布局更多让消费者“逛”和“买”,菜市内明显缩减了餐饮档口数量和就餐区域面积,增加了蔬菜水果等生鲜产品的比重,相当于将传统菜市场形态完全纳入盒马线下门店中了。

品类,数量,随心所欲现挑现选,年轻顾客对新业态接受度和满意度最高。盒马菜市是目前生鲜电商下沉最深的业态,直接正面和传统菜市场一较高低。

该菜市定价原则是不高于周边菜市场,若干畅销品类更具价格优势。比如一款售价4.6元的冬笋,不少顾客惊呼“咋比菜市场还便宜”,十分畅销,营业员不停补货。

盒马菜市刷新了互联网电商生鲜产品实体店新业态,由于有着比传统菜市场更优越的购物环境和性价比,让抱着来试试看心态的市民体验满意后一脸欢笑。

相比于盒马鲜生门店,盒马菜市的客户中老年人比重明显增加。对于全程无现金交易,不少顾客还感到陌生,需要现场工作人员手把手教会。

(责编:董童、杨迪)

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